날씨가 더워지면서 시원한 음료를 많이 찾게 되는데 여름철 자주 접할 수 있는 코코넛 워터에 대해 알아봅시다. 1. 코코넛워터의 영양성분 탄수화물 5g, 단백질 0g, 지방 0g, 당류 4g, 나트륨 17mg, 콜레스테롤 0mg, 포화지방산 0g, 트랜스지방 0g으로 코코넛 워터는 대부분 신선한 코코넛에서 추출되며, 수분과 일부 영양소를 함유하고 있습니다. 코코넛 워터는 상대적으로 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 일반적으로 100ml당 약 19-24 칼로리 정도입니다. 코코넛 워터는 거의 지방이 없습니다. 지방 함량은 매우 낮거나 거의 없을 수 있습니다. 코코넛 워터는 단백질 함유량이 적습니다. 일반적으로 100ml당 약 0.2-0.7g 정도의 단백질이 있습니다. 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 나트륨 등의 미네..

1. 초복은 언제일까? 초복은 삼복의 첫째 복으로 여름의 시초를 의미 합니다. 하지 이후 제3경(庚) 일을 초복이라 하는데, 대략 7월 11일부터 7월 19일 사이에 옵니다. 이 시기는 소서(小暑)와 대서(大暑) 사이가 되므로 더위가 본격적으로 오는 시기입니다. 2023년 초복은 7월 11일 화요일입니다. 2. 압력솥을 이용한 삼계탕 레시피 -재료 및 분량(4인분)- 삼계탕용 손질 닭 4마리(1마리당 약 500g, 내장 제거), 물 20컵, 실파 3대(30g), 소금과 후춧가루 적당량, 찹쌀330g, 황기 조금, 수삼 4 뿌리, 마늘 8쪽(40g), 밤 8개, 건대추 8개 -재료준비 1. 영계는 배 밑으로 내장과 기름기를 빼내고 깨끗이 씻어서 준비합니다(500g). 2. 찹쌀은 깨끗이 씻어 일어 물에 2..

1. '황우석'은 누구인가 대한민국의 수의학자 이자, 前서울대학교 수의과대학 교수로 알려진 황우석 박사는 2000년대 초 줄기세포 연구로 언론에 의해 노벨상 수상 가능성까지 점쳐지며 한국에서 각광받던 인물입니다. 황우석 박사는 동물 복제로 유명해지기 전이었던 평범한 수의학 교수 시절부터 동물과 관련된 TV 프로그램에 자주 출연하는 등 인지도가 높았습니다. 그때까지만 해도 대중들에게 황우석은 그저 동물 관련해서 매스컴에 등장하는 교수 아무개 정도였을 뿐이었습니다. 그러다가 1990년대 중후반대, 해외의 복제 동물 연구 활성화와 맞물려 핵이식 복제 소 등을 성공하면서 점차 주목을 받기 시작했습니다. 그 뒤 줄기세포 연구로 1999년에 젖소 영롱이를 체세포 복제로 만들고 이를 발표하면서 언론의 주목을 한 몸에..

2023년 다가오는 복날을 앞두고 복날은 언제인지, 언제부터 생겨난 개념이며, 왜 삼계탕을 먹는지, 복날에 먹는 보양식의 종류에 대해 알아봅시다. 1. 삼복의 개념과 특징 삼복은 양력 7월 중순부터 8월 중순 사이에 들어가는 잡절(雜節)하지로부터 세 번째 경일을 초복, 네 번째 경일을 중복, 입추 후 첫째 경일을 말복이라 합니다. 참고로 삼복은 명절도 절기도 아닙니다. 초복은 하지에서 20~29일 후, 중복은 하지에서 30~39일 후, 말복은 입추 당일에서 9일 안에는 오며, 대체적으로 초복은 7월 11일~20일, 중복은 7월 21일~30일, 말복은 8월 7일~16일 사이가 됩니다. 이런 이유로 제헌절과 광복절 중 하나가 복날에 걸릴 때도 많습니다. 삼복은 십간 순서대로 오는 날이기 때문에 통상적으로는 ..