삼복(三伏) 가운데 마지막에 드는 복날로, 입추가 지난 뒤의 첫 번째 경일(庚日)에 든다. 일반적으로 10일 간격으로 초복, 중복, 말복이 찾아오온다. 초복은 더위가 시작되는 시기 , 중복은 가장 더울 시기, 말복은 더위의 끝자락을 의미한다. 2023년 말복은 8월 10일이다. 말복엔 보통 삼계탕을 즐겨먹지만 삼계탕 말고 어떤 닭요리가 있는지 알아보자. 1. 간장 찜닭-난이도 중하, 조리시간 40분, 3-4인분 기준 [재료준비] 1) 기본재료: 닭볶음탕용 손질 닭 1마리(약 1.2kg), 양파 중간크기 1개, 당근 작은 중간 크기 1개, 감자 중간 크기 1개, 고구마 반 개, 대파 1대, 기호에 따른 청양고추, 홍고추 준비, 떡볶이 떡 한 줌, 당면 100g, 기호에 따라 야채나 소시지, 버섯 추가 가능..